No van a ser todo tartas, ¿no?

Últimamente las tartas de fondant están muy solicitadas, y ya tenía yo ganas de volver a las andadas: ¡muffins, magdalenas y cupcakes a porrillo! Y aprovechando una de mis últimas adquisiciones . . .

Como veis ya he marcado un montón de recetas

Lo encontré de casualidad en Lidl, me salió por tres euros y pico, y tiene montones de recetas de muffins dulces, salados, de frutas, rellenos . . . Me voy a poner manos a la obra a probar las recetas, todas las que pueda. O mejor dicho, todas las que mi báscula aguante, jejeje . . . De momento os adelanto que ya probé dos de ellas, una dulce y otra salada, y están bastante bien. Las masas son un poco pesadas, tal vez, pero es que los muffins son mucho más densos que las magdalenas. La primera que probé fue aprovechando que aún estamos recogiendo higos de la bendita higuera del abuelo paterno de mi catador, un ser realmente excepcional que nos dejó hace casi dos años. El caso es que habíamos recogido ese mismo día un par de quilos de higos y claro, con tantos higos frescos, algo tenía que hacer. Buena excusa para hornear, ¿verdad? Bueno, pues para que abráis boca . . .

MUFFINS DE HIGOS Y NUECES (para 12 muffins medianos)
250 gr de harina, 1 tsp levadura (tipo Royal), 1/2 tsp bicarbonato, 1/2 tsp canela (yo no le puse), 2 huevos grandes, 90 gr azúcar moreno, 80 ml aceite (yo de oliva suave), 1/4 tsp nuez moscada, 150 gr higos frescos en dados, nueces peladas y picadas (al gusto)
Precalentar el horno a 180ºC y preparar los moldes con las cápsulas de papel. Mezclar y tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite y batir bien. Agregar los ingredientes secos tamizados a los húmedos y remover con espátula de silicona o similar, pero sólo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido (no mezclar demasiado o los muffins quedarán secos y correosos). Añadir ahora los higos y las nueces y remover un poco. Repartir la masa en los moldes preparados y hornear durante unos 20 minutos a medio nivel en la bandeja. Comprobar que están bien cocidos pinchando en el centro con un palillo hasta que éste salga limpio; al sacarlos del horno, dejarlos reposar en el molde unos 5 minutos y luego acabar de enfriar en una rejilla. Recomiendan servir con crema de chocolate encima pero, ¿de verdad creéis que les hace falta?

¡No sé qué deciros, nosotros nos los comimos tal cual y están de vicio!

Y los compartimos con unos vecinos y no han habido quejas de ningún tipo . . . ¡jeje!
Bueno pues con ésto y un bizcocho . . . ¡No, espera, algo se me olvida! ¡Sííí, mi nuevo cake-stand! ¡Os habéis fijado en él? Éste es comprado, pero es divino. Lo encontré en la tienda Casa (junto con otras mil maravillas) y está genial de precio, no llegó a 9€. Esperad, que os lo enseño bien:

Vista de perfil . . .

Ains, qué bonito es . . .

¡Y visto de frente!

¿Qué os parece? Va a dar la sensación de que me pagan o algo, pero para nada: si os apetece compraros algo bonito para vuestra repostería casera, daos una vuelta por Casa, os va a encantar el "rinconcito del cupcake" que han montado: cápsulas, paños de cocina, servilletas de papel, moldes . . .  En la próxima entrada os enseño más cositas de las que compré, a ver qué os parece. Hasta entonces, ya sabéis: ¡Sed felices y a disfrutar de la vida!

¡Escalera de color para Cristian!

Verónica, la prima de mi catador, es una chica estupenda a la que quiero un montón. Decidió confiar en mi persona la tarta de su novio, un cielo, encantador donde los haya, que cumplía 22 añitos el sábado pasado. Verónica le había montado una fiesta sorpresa con todos sus amigos que iba a durar el fin de semana entero, y quería que la tarta fuera especial y que sorprendiera al cumpleañero. Cristian es un fanático del póker (además se le da genial) y me pidió que le hiciera una tarta con forma de carta o de ficha de póker. "¿Y por qué no le hacemos algo más elaborado?" le pregunté; su respuesta fue clara y concisa: "¡Lo que tú quieras, confío totalmente en ti!". Así que me puse a investigar (san Google de nuevo . . .) y pronto encontré una imagen que me gustó. El resultado de mi adaptación de la misma fue éste :

Mi versión del póker en tarta para Cristian

El bizcocho fue un brownie de chocolate blanco relleno y cubierto de ganache de chocolate negro. ¡Chocolate y chocolate, apuesta segura!

Escalera de color y unas fichas de apuesta

¡Espero que disfrutaras mucho de tu fiesta y tu tarta, guapo!
Pero, una cosa más . . .  ése cake stand . . . ¡es nuevo! ¡Síííí! Otra creación; ¿os acordáis que os dije que tenía previsto hacer uno más informal? Pues ya lo he hecho, y éste es el resultado:

¿Os gusta? ¡A mi me encanta! ¡Es que en cuanto vi el plato de Betty Boop (plato de presentación, en Makro, 3,15€), con ése aire tan adorable que la caracteriza, supe que tenía que hacer algo con él!

¿A que es precioso?

Lo que me costó más fue encontrar un pie que me gustara; al final, como pasa a menudo, lo encontré de pura casualidad: en una tienda de artículos de menaje estaban liquidando algunos artículos que habían quedado "huérfanos por rotura", y encontré una copa de color cobre con grabados muy bonita, ¡y por sólo 0,80€! Pues ya lo tenía solucionado: el pegamento que usé con el otro cake stand, y listos!

Bueno, pues ya tengo dos cake stands. ¡Ah, no, tengo tres! Sí, es que aún no os he contado que cuando estuve visitando a mi familia en Barcelona, como no podía ser de otra manera, hice unas compras de lo más dulces. ¡Os las enseño muy pronto! Besos a porrón y . . . ¡a disfrutar de la vida!

Y la respuesta es...

Te pica la curiosidad, ¿verdad?  Pues empecemos por la pregunta: ¿qué tienen en común un bol de desayuno, un plato de presentación y un vaso de chupito? 

 La respuesta es sencilla: juntos han conseguido que tenga una de las piezas de repostería más bonitas que pueda imaginar. ¿Exagerada?

Pues, para mi gusto, en absoluto. ¡Pero es que encima de todo las tres piezas son baratas! Vamos, que no se les puede pedir más. Bueno, una cosa sí . . . Si añadimos un tubo de pegamento especial para vidrio, ¿qué tenemos ahora?

¡Ahora sí! Tenemos todo lo que necesitas para tener una de las piezas más codiciadas por cualquier reposterilla de postín :  un cake stand o, lo que es lo mismo: ¡una base para tartas personalizada y única!

Porque decidme algo: ¿no es verdad que tan importante es el resultado de la preparación como la presentación de la misma? Y aunque así no fuera, ¿no merece la pena tener uno de éstos sólo para poder admirarlo? ¡Si es que lo miro y parezco una madre embobada con su chiquitín! ¡Ay, qué orgullosa estoy de ti!
Desde el principio de los tiempos he querido tener un cake stand de ésos tan preciosos que aparecen en muchas revistas y películas. El tema estaba en que, cada vez que encontraba uno que me gustara, los ojos se me ponían como platos al ver el precio, generalmente entre abusivo y desorbitado. Pero ¡es que tenía tantas ganas de tener uno! Tenía que haber alguna manera de conseguirlo, así que me puse a darle vueltas a la cabeza para estrujarme las dos o tres neuronas que me quedan y, después de un parto doloroso, nació mi pequeñín. ¿No es una preciosidad? Pues si os digo lo que costó, no os lo creéis, seguro. Pero igualmente, ahí va la lista de precios:
-Plato de presentación: 9,95€
-Bol de desayuno: 3,95€
-Vaso de chupito: 1,00€
-Pegamento: 4,15€ (da para unos cuantos cake stands, preparaos)
Y el proceso es muy sencillo: pegas el vaso al bol (siguiendo las instrucciones de uso del fabricante del pegamento), dejas secar, pegas el plato al otro lado del vaso, dejas secar y listos. Yo añadí una cinta de cuero de color rosa palo para darle un toque femenino (más aún) y, ya de paso, disimular la junta del vaso con el plato ya que, al ser todo de vidrio transparente, es bastante difícil que no se vea nada de pegamento.

Y ahora qué me decís, ¿no os parece aún más divino? ¡A mi me tiene enamoraíta perdía, jejeje!
No me digas que no tienes un cake stand, porque puedes hacerte uno con cualquier cosa, ni siquiera hace falta que compres algo expresamente; yo he visto algunos por ahí hechos con un plato llano grande y un simple bol de desayuno. Puedes hacerlo de colores iguales o distintos, coordinados o contrastados, a juego con tu cocina o de colores completamente disparatados, todos resultan preciosos. Vas a quedar como una auténtica repostera de lujo cuando presentes tus postres: tartas, cupcakes, galletas o cualquier cosa que se te ocurra, este cake stand le dará un aire distinguido a todo lo que le pongas encima. Anímate a hacer uno y, por favor, si lo haces, mándame tus fotos para que las enseñemos aquí y animemos a más gente a intentarlo.
Próximamente os enseñaré como queda con una tarta encima y también haré uno que tengo preparado, más informal y divertido, a ver qué os parece.
¡Un beso enorme y a disfrutar de la vida!