Y entre una cosa y otra... ¡ya estoy rodeada de corazones!

Si es que hace poco más de dos días era Navidad, ¿o estoy equivocada? ¿No os pasa que estáis en plena vorágine de las fiestas, disfrutando del engorde y el regocijo, y de repente es 7 de Enero y parece que hace mogollón que pasaron las navidades? ¿No? Pues a mi sí . . . Y éso es verdaderamente lo que me está pasando, este año más que nunca, porque recuerdo haber estado rellenando hace unos días un roscón de Reyes y ya estoy metida en faena con San Valentín. Corazones, corazones, y más corazones. ¡Love is all around you! Hoy os enseño la primera tanda de galletas decoradas para esa fecha (o cualquier otra porque, la verdad, a nadie le amarga un dulce, y menos que le recuerden así porque sí que lo quieren) y tartitas especiales para dos personas; bueno, dos personas muy golosas y con mucha hambre, y si no se lo podéis preguntar a mi catador, que se cogió un empacho importante, ¡jejeje!

En tonos rosa "amour"

En rojo "passion"

Y perladas suaves, muy suaves . . .

¡Mi favorita! Porque a veces más es menos...

Y otra tanda en rosa, algunas con encajes

Y como el amor no tiene que ser necesariamente rojo o rosa, ahí va mi otra opción sanvalentinera:

¡Con perlitas de colores!

¿Y por qué no en celeste y blanco?

Ya puestos, os enseño las primeras tartitas románticas. Bizcocho de brownie con nueces y relleno de crema de fresas. La versión rosa amorosa:

¿Se puede decir más claro?

Y la versión "Te Quiero Mucho por sms":

¡Un te quiero en versión moderna!

Pues hasta aquí la primera entrega. En la próxima prometo enseñaros cosas nuevas, ideas para unas galletas de San Valentín distintas y muy originales. O al menos éso creo yo, jeje . . .
¡Un besote grande, a ser felices y a disfrutar de la vida!

¡Me olvidaba! Quería comentaros sobre una página que he descubierto y que está de sorteo: The Sister's Cakes. No os la perdáis, ¡sortean un vale para comprar y un curso en For the Cakes!

¡Ahora sí llega la Navidad!

¿Que por qué ahora sí y no antes? Pues por varios motivos: entre otras cosas porque ya he visto el anuncio de Freixenet de este año, porque nos inundan las pelis navideñas con finales empalagosamente felices, porque mi blog se ha vestido de fiesta (más abajo os cuento del por qué del traje de gala) y sobretodo. . .  ¡porque este año soy como El Almendro, después de cuatro años vuelvo a casa por Navidad! Mi catador y yo volaremos a Barcelona el día 24 para pasar  una Navidad estupenda y cambiar de año con mis padres, hermanos y mis mejores amigos, que más que amigos son hermanos. Así que ahora sí, en nuestro hogar se respira el olor a Navidad. Y, para qué engañarnos, gran parte de ese olor se debe a las toneladas de galletas que salen de mi horno, listas para ser decoradas. Y ése es el motivo por el que he estado ausente del blog, y tampoco he visitado vuestras cocinas como yo quisiera. Estoy segura de que me he perdido un montón de cosas preciosas, pero mi cabecita unineuronal no da para más. He estado entre tartas, cupcakes, galletas y ferias de comerciantes hasta la bandera. ¡Pero ya estoy aquí, dispuesta a enseñaros poco a poco las mil y una cosas que tengo en la recámara! Antes de nada quiero presentaros la nueva imagen del blog: es el maravilloso resultado del premio que gané en el sorteo que hizo la estupenda Isabella en su blog de fondos. En serio, ya sé que me repito, pero si tenéis blog debéis visitarla, tiene unas cosas realmente preciosas, y una sensibilidad especial para crear bellezas como la que tengo el inmenso placer de lucir en mi rinconcito repostero. ¡Mil gracias y mil más, eres un verdadero encanto, Isabella!
Y ahora sí, las galletas navideñas. Os dejo una muestra de algunas de las que he ido haciendo:

Aquí Igor con unas galletitas decoradas con glasa coloreada. Los copos de nieve que decoran el trineo son sprinkles de la marca Dr Oetker. ¡Sencillamente estupendos!

¡Purpurina a porrón! ¿Hay algo más navideño que los brillos y la purpurina? En este caso están decoradas con fondant.

Unas cuantas variadas, todas decoradas con glasa teñida en los colores navideños.

Algunas tienen el agujerito para colgarlas con un cordoncillo del árbol de Navidad . . .  ¡si es que llegan hasta el día 25!

Fondant texturizado y delineado con brillos de purpurina
 

 Glasa con relieve y brillo perlado. ¡Me encanta el blanco para decorar, es tan elegante!

Unas botitas de duende acompañan a un sonriente y abrigadito muñeco de nieve.

 Mi versión del árbol de Navidad.

Unos copos de nieve. Son todos diferentes, ¡como debe ser!

Brillos de purpurina delineada

En resumen, he utilizado glasa y fondant teñidos para el fondo. Para los detalles he hecho relieves en glasa, he usado decoraciones en azúcar de colores de las que venden en botecitos (sprinkles), brillos y demás. Las que están decoradas con purpurina están hechas con una técnica que, aunque dudo que la haya inventado yo, no la he visto nunca en ningún blog, así que no puedo darle un nombre. ¿Purpurineado? ¡Jijiji! Si alguien conoce la técnica que me lo diga para aprenderme el nombre. Aunque parece un estarcido no lo es, está pintado delineando sobre el fondant.
Pues nada, ahí va mi primera entrega navideña (¿cuántas veces he repetido esa palabra en esta entrada?). En breve publicaré más cositas, espero que a medida que las vaya haciendo.
Os dejo con Papá Nöel que os trae una galletita para vuestro árbol.
Muchos besos y ¡Ho, ho, ho, a ser felices y a disfrutar de la vida!

Un hórreo/cottage para un gallego lejos de su tierra

Rubén y Joshaní son los felices papás de Brais (¿recordáis la tarta exprés de septiembre?), que celebraron su 10º aniversario el día 2 de Noviembre. Rubén es de Galicia y, como yo, encontró el motivo más  fuerte y poderoso para decidir quedarse a vivir definitivamente en Gran Canaria: el amor. Juntos han creado una preciosa familia de la que están muy orgullosos, y no es para menos.
El caso es que Joshaní quiso sorprenderlo con una cena sorpresa muy romántica y una tarta diseñada especialmente para él. Me pidió que recreara en una tarta uno de los símbolos más emblemáticos de Galicia, un hórreo. Para quien no sepa lo que son, los hórreos son esa especie de casitas de piedra sobre pilares que se ven en las fotografías de Galicia ( y de otros lugares del mundo), y que originalmente se crearon como almacén para los alimentos, que quedaban así en alto, libres de la humedad  y de los animales del campo. Quise crear un lugar que le hiciera sentir más cerca de su tierra, dándole un toque rústico y un poco de cuento de "meigas", y tengo que reconocer que me quedó . . . bueno, cómo decirlo . . . sí, el título lo dice claro : ¡un poco cabaña de campo! El tema es que tenía que recorrer bastantes kilómetros para llegar a su destino, así que tuve que prescindir de lo que le da al hórreo su característica más peculiar, los pilares sobre los que se sostiene. ¡Era demasiado peligroso que no estuviera "en tierra firme"! Creo que ese detalle fue el que hizo que perdiera un poco el aspecto de hórreo original. Pero, de cualquier modo, estoy satisfecha con el resultado. Es mi cuarta tarta completamente forrada con fondant, la primera en 3D, y estoy feliz con el trabajo. Tengo una lista infinita de cosas que debo mejorar, pero estoy en ello. Como siempre os digo : ¡prometo ir mejorando!

Bizcocho de chocolate y yogur con almíbar de cacao y ron miel, relleno de mermelada de fresa y recubierto de buttercream de crema de cacao y avellanas. 

Como me parecía que quedaba un poco sosa la presentación en el plato dorado, decidí ambientarlo un poco: cubrí todo el platillo del mismo buttercream de la cubierta y distribuí galleta pulverizada para que pareciera tierra (¿lo parece?) y modelé un macetero con flores de colores. Me apetecía hacer alguna figurita, por éso modelé la ovejita que llevaría un recado muy especial para la pareja.

La puerta trasera y un lateral del hórreo

No os hacéis una idea del olor que desprendía la tarta con las galletas pulverizadas . . .  Mmmm . . .

Las ventanas del otro lado con el macetero

Voy mejorando un poquito con las fotos, ¿no? ¡Anda, decid que sí! ¡Jajaja!

Mi ovejita. ¡Qué orgullosa estoy de ella!

Me lo pasé pipa haciendo esta tarta, pero sobretodo modelando la oveja. Se formó en mi mente una imagen concreta de lo que quería, y conseguí plasmarla exactamente como la había imaginado. ¿Os gusta mi criaturita?

Vista de la tarta tal y como la entregué

Me consta que les encantó, y que Rubén se llevó un sorpresón, porque por la noche me llegó un mensaje al movil que me dio directamente en el alma, y que decía así: "El hórreo está de vicio, tienes una mano tremenda" ¡Jajaja! ¡Pobre Rubén, me parece que influyó bastante el que esté a dieta! Me alegro un montón de que os gustara tanto, ¡muchísimas felicidades, pareja!
Pues hasta aquí el post, muchas gracias a tod@s los que tenéis la amabilidad de seguir este humilde blog y la paciencia de leer mis entradas, no sabéis lo feliz que me hacéis. Son ya 91 seguidores en algo más de 3 meses, y éso me hace sentir super feliz y muy pero que muy orgullosa, pero sobretodo hace que crea que ha merecido la pena lanzarme a esta aventurilla de tener un blog donde compartir, dar y recibir. ¡Sobretodo recibir! Gracias a tantas personas que os acercáis por aquí a ver las novedades, a releer entradas antiguas y a aportar vuestro granito de arena con el apoyo que me demostráis día a día. Mil gracias y mil más, y ya sabéis, ¡a disfrutar de la vida!

¡Escalera de color para Cristian!

Verónica, la prima de mi catador, es una chica estupenda a la que quiero un montón. Decidió confiar en mi persona la tarta de su novio, un cielo, encantador donde los haya, que cumplía 22 añitos el sábado pasado. Verónica le había montado una fiesta sorpresa con todos sus amigos que iba a durar el fin de semana entero, y quería que la tarta fuera especial y que sorprendiera al cumpleañero. Cristian es un fanático del póker (además se le da genial) y me pidió que le hiciera una tarta con forma de carta o de ficha de póker. "¿Y por qué no le hacemos algo más elaborado?" le pregunté; su respuesta fue clara y concisa: "¡Lo que tú quieras, confío totalmente en ti!". Así que me puse a investigar (san Google de nuevo . . .) y pronto encontré una imagen que me gustó. El resultado de mi adaptación de la misma fue éste :

Mi versión del póker en tarta para Cristian

El bizcocho fue un brownie de chocolate blanco relleno y cubierto de ganache de chocolate negro. ¡Chocolate y chocolate, apuesta segura!

Escalera de color y unas fichas de apuesta

¡Espero que disfrutaras mucho de tu fiesta y tu tarta, guapo!
Pero, una cosa más . . .  ése cake stand . . . ¡es nuevo! ¡Síííí! Otra creación; ¿os acordáis que os dije que tenía previsto hacer uno más informal? Pues ya lo he hecho, y éste es el resultado:

¿Os gusta? ¡A mi me encanta! ¡Es que en cuanto vi el plato de Betty Boop (plato de presentación, en Makro, 3,15€), con ése aire tan adorable que la caracteriza, supe que tenía que hacer algo con él!

¿A que es precioso?

Lo que me costó más fue encontrar un pie que me gustara; al final, como pasa a menudo, lo encontré de pura casualidad: en una tienda de artículos de menaje estaban liquidando algunos artículos que habían quedado "huérfanos por rotura", y encontré una copa de color cobre con grabados muy bonita, ¡y por sólo 0,80€! Pues ya lo tenía solucionado: el pegamento que usé con el otro cake stand, y listos!

Bueno, pues ya tengo dos cake stands. ¡Ah, no, tengo tres! Sí, es que aún no os he contado que cuando estuve visitando a mi familia en Barcelona, como no podía ser de otra manera, hice unas compras de lo más dulces. ¡Os las enseño muy pronto! Besos a porrón y . . . ¡a disfrutar de la vida!

¡Jalogüin, sí o sí!

Está claro que tenemos que adaptarnos a los tiempos que corren, y no seré yo quién se meta con las americanadas ya que, al fin y al cabo, soy una auténtica fanática de la repostería creativa, y sus orígenes son, precisamente, de Estados Unidos. Es sólo que, como ya os conté en el post anterior, la noche del 31 de Octubre es una noche especial en Cataluña, la noche de la Castañada. Hasta ahora había conseguido librarme de Halloween, pero este año no he tenido más remedio que mojarme. ¡Nada más eficaz para abrirte los ojos que la insistencia de un niño, jeje! Mi gran amiga Saray es la mamá de dos peques, Ariadna y Èric. Ariadna es una princesita preciosa y muy alegre, algo tímida y de lo más cariñosa, muy viva y con muchísimas ganas de aprender. A su mami y a mi se nos ocurrió que le haría mucha ilusión aprender a hacer los cupcakes y las galletas decoradas que hace su tita Conchi y que ve en internet (ellas viven en Barcelona y yo en Gran Canaria), así que me lié la manta a la cabeza y montamos un taller hace unos días. Invitamos a su amiga Lucía, un encanto de personita de lo más vivaracha y sonriente, y juntas nos lo pasamos genial, rodeadas de azúcar y galletas. No hay más que ver las fotos para darse cuenta de que fue una mañana mágica y realmente bonita.

De izquierda a derecha, Lucía y Ariadna, las reinas del taller

¿No son divinas? ¡Si es que es para comérselas!

Decorando cupcakes

Decoraron cupcakes de chocolate y de vainilla con pepitas de chocolate, con copa de buttercream de color violeta y figuritas que modelé para ellas, todo muy de Halloween: gorros de bruja, arañas, calabazas . . .

Descubriendo el fondant

Las primeras galletas: ¡Fantasmas!

Vistiendo a las momias con vendas . . . ¡de lo más dulces!

Qué aplicadas, ¿verdad?

En plena faena

Aprendieron a decorar cupcakes y galletas, a modelar, a amasar a mano y con rodillo, a usar algunas estecas . . . ¡ Fue de lo más completito y divertido!
Y, como era de esperar . . . ¡todo el mundo acabó decorando galletas!

Saray muy concentrada con un gato que dio mucho que hablar

Vanessa poniendo los detalles en su calavera

Bea, dejando volar su imaginación

Por cierto, al taller acudieron dos personitas más: ¡los bebés de Vanessa y Bea! Ambas están embarazadas, Vanessa espera la llegada de Vega en dicimebre y Bea la de Jan en primavera. ¿No es una pasada?
Y éstas fueron las creaciones artísticas de mis dulces alumnas: ¡montones de cupcakes y galletas dignas de las artistazas que son todas!

¿Son una pasada o no?

Vamos, que con tanto arte, ¿quién no se anima a montar un taller de Navidad? ¡Preparaos, chicas, que la tita Conchi amenaza con volver muy pronto, jajaja!
Bueno, creo que las imágenes hablan por sí mismas; como habéis podido comprobar, no exageraba nada cuando decía que había sido un taller inolvidable. Espero que se animen a seguir creando maravillas en azúcar, porque todas tienen muy buena mano.
Gracias a todas por los buenos momentos que me llevo, chicas. ¡¡¡Hala, a disfrutar de la vida!!!

¡Ah, que no se me olvide! Quería recordaros que Evy está de sorteo por el primer aniversario del blog (http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/2011/10/mi-1er-sorteo-y-1er-ano-del-blog.html) y que podéis apuntaros hasta el 15 de Noviembre. Tiene un espacio muy chulo y los regalitos son una maravilla. ¡Venga, animaos!

¡Galleticas mil!

Tengo una colección de galletas por enseñaros, así que las voy a poner todas en esta entrada sin armar mucho barullo ni alargarme demasiado. Sólo es que tenía muchas ganas de compartirlas con vosotr@s, porque he ido probando técnicas nuevas, incluidas mis primeras galletas decoradas totalmente con fondant, y que se fueron para Barcelona.

GALLETAS CUMPLEAÑERAS PARA UN CULÉ:


Cuando Saray y su hija Naidén me pidieron unas galletas del Barça para Toni, el marido y papá de las mismas, la cabeza empezó a darme vueltas al momento: ¡que idea más chula! Decidimos hacerle unas camisetas del F.C. Barcelona con el nombre de cada invitado por detrás, y éste fue el resultado:

Curiosamente, Iniesta es el apodo del cumpleañero

Y ya preparaditas para zarpar rumbo al cumpleaños:

Las etiquetas las hizo el catador, ¿a que son chulas?

GALLETAS "VENTE PAL LADO OSCURO":


Estas galletas las comparto con vosotr@s, pero sólo virtualmente; no me entendáis mal, si a alguien le gustan le preparo algunas, es que éstas son sólo para mi catador, especialmente hechas para él. ¡Es que está hecho un peazo de friki de mucho cuidado! Bueno, no se lo digáis a nadie, pero en realidad yo también soy un poco friki . . . ¡Si es que por algo nos llevamos tan bien! Si le hubierais visto la cara cuando me vio haciendo los cortadores y le dije para lo que eran . . . ¡y anda que cuando llegó a casa y las vio acabadas!

Aquí todas las friki-galletas juntas

Darth Vader y un soldado del imperio

Han sido mis primeras galletas decoradas totalmente con fondant, y tengo que reconocer que me ha encantado hacerlas. No sé si es porque las estaba haciendo para mi churri o porque me ha gustado la experiencia del fondant en galletas (creo que ha sido una mezcla de las dos cosas), pero quedé muy contenta con el resultado.

UNOS BÚHOS PARA MI MAMI:


Tenía unas ganas tremendas de prepararle unas galletitas especialmente para mi madre, algo que no hubiera hecho antes; cuando vi el cortador de búho, lo supe en seguida. ¡Ésas iban a ser sus galletas! Le encantan los búhos, los colecciona, y soy su suministradora principal, así que era una buena oportunidad para ampliar su colección. ¡Me ha encantado hacerlos para ti, mami! :

¡Búhos, muchos búhos!

Unos cuantos de cerca. ¿A que son graciosos?

Todos los búhos se han ido juntitos para Barcelona, en la maleta de vuelta de mi madre, que ha pasado aquí unos días. Uff, no veas cómo te voy a echar de menos, mami . . .
Bueno, por hoy ya está bien de galletas, que sois unos glotones. Voy preparando la nueva entrada, que estoy en racha. ¡Y no os olvidéis, a disfrutar de la vida!

Todos "pa" la guagua!

Nito, el tío de mi catador, es un hombre de pocas palabras, aunque bien medidas y normalmente acertadas. Le encanta la fotografía y, especialmente, disfrutar de su familia, sobretodo de sus nietos Brian y Guayasén. Cumplía 53 años el día 17 de Septiembre y su familia quiso celebrarlo con una tarta especial. Él es conductor de guaguas (así es como se llama en Canarias a los autobuses y autocares), y habitualmente conduce una de color naranja que, obviamente, no es el color más usual. De hecho, si no me equivoco, en Gran Canaria, donde vivimos, sólo hay dos. Lucía, su mujer, me encargó que le hiciera una con esa forma, y me encantó la idea. Después de darle muchas vueltas sobre cómo la haría, me decidí a darle una imagen un poco infantil, como de dibujos animados. Quedó así:

Lo de la frase tiene su explicación . . .

Lucía me pidió que le pusiera "Puto Viejo" en la tarta, y al principio me sorprendió, pero es que resulta que es así como cariñosamente le llaman algunos compañeros de trabajo. El bizcocho es de yogur sin lactosa con cacao puro y el relleno y cobertura de confitura de cerezas, para darle un puntito ácido pero suave. Según me han contado le gustó mucho; le sorprendieron con un coro de voces cantándole el cumpleaños feliz a la hora de los postres, ya que empezó su familia a cantarle y se animó todo el restaurante en pleno. Me alegro de que te gustara, Nito. ¡Muchísimas felicidades!
Y con esta tarta acabo la tanda de fondant por ahora, voy a preparar más entradas que tengo un millón de cosas pendientes de enseñaros. ¡A disfrutar de la vida!

¡Una tarta rapidita, por favor!

Esta tarta tiene poca historia, y reconozco que poca gracia también. La publico sólo para que se sepa que en unos minutillos puedes salir de un apuro con lo que hay por casa. Ya había acabado las 3 tartas de Domingo cuando me acordé de que, aprovechando que el horno estaba caliente cuando hice los bizcochos, había preparado dos más, ambos sin lactosa, para un encargo que me había hecho la tía de mi catador para su maridín; éste cumplía años el mismo día del acogimiento civil de mi sobri y, por razones obvias, habían decidido celebrarlo en familia al día siguiente, con una tarta muy especial como sorpresa. ¡Éso sí, Nito no se libró de aguantar el cumpleaños feliz a capella más multitudinario y desafinado que había sufrido en su vida, jajaja! Volviendo al ruedo, uno de los bizcochos no quedó todo lo alto que yo quería (más bien nada, ejem . . . ) y lo descarté, y ése fue el que se convirtió en la cuarta tarta del acogimiento. Pensé que habría gente con intolerancia a la lactosa (además de mi, mi marido y Lucía, la susodicha tía del encargo), y que sería una buena idea preparar uno apto, y así lo hice. Lo rellené con crema sin lactosa (gracias a Chris de sugarmur, adapté su receta de crema pastelera en microondas, simplemente espectacular y rapidísima) y lo cubrí con una cobertura de chocolate negro ya preparada de Dr.Oetcker que, dicho sea de paso, no me gustó demasiado; el sabor no entusiasma, y se enfría y endurece rapidísimo, por lo que hay que ser más rápida que una estrella fugaz para repartir bien la cobertura, o te pasa lo que a mi, que me tomo mi tiempo para todo: algún que otro pegotillo que disimulé con dificultad, más alguna que otra grieta imposible de disimular. Tal fue el desastre que tuve que ingeniar una suerte horrenda de  cinta alrededor de la tarta que no había forma de pegar a la misma, y que vosotros mismos juzgaréis:

Lo sé, duele a la vista

Horroroso, ¿verdad? Menos mal que tenía todos los detallitos modelados de las pruebas que iba haciendo días atrás, y pude salvarla colocando juguetes, globos y detalles de bebé cubriendo todo lo que pude.

El resultado final no fue tan horroroso, sobretodo teniendo en cuenta que lo envolví con celofán con estrellitas y un lazo plateado con largos tirabuzones; ¡y dio el pego, oye! ¡Jeje! La gente es que se conforma con cualquier cosa . . . Por cierto, el salvavidas con el bebé asomando y el nombre fue un guiño al papá, que se pirra por todo lo que tiene que ver con el mar, y que se llama igual, Domingo. Lo que me ha gustado de esta tarta es que todas las figuras están modeladas a mano, sin ningún molde, con sus imperfecciones, que es algo que me encanta. Tienen impresas mis huellas y todo mi cariño de cada momento que dediqué a cada una de ellas.
Y hasta aquí el acogimiento civil de Domingo que, como diría mi cuñado Alejandro: "¡Pues no es poco!"
Muchos besos y . . .  ¡¡¡a disfrutar de la vida!!!